Sjokolade + bringebær = Muffins.

Fant en oppskrift fra gamlebloggen,
denne er fin nå på sommeren,
for snart er bringebærene modne!

Anno 2012
Selv om mine Gutter med tiden er blitt ganske så blasert når det gjelder hjemmebakte kaker.
Så må jeg si at disse forsvant…..
Det var bare såvidt jeg fikk delt litt ut noen til mor, far og svigermor.,..

Saftige muffins med sjokolade og bringebær…
Sånn at du kjenner at du lever….lever godt…

For at dette var godt er det ikke tvil om!

En eneste muffins sto igjen etter noen timer,
og denne fikk svigermor levert på døren!
Er ikke jeg den perfekte svigerdatter så vet ikke jeg;)

Sjokolademuffins med bringebær.

1 dl sukker
2 store egg
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
50 g smør
50 g sjokolade
1 dl bringebær
1 dl seterrømme
2 ts balsamicoeddik

180* ca 15-17 minutter, ca 14 vanige muffinsformer


Pisk egg og sukker, jeg pisker for hånd her!
Smelt smøret og legg sjokoladebitene i det varme smøret, la stå.

Vips forsiktig inn hvetemel og bakepulver, og deretter rømme.

Når sjokoladen er smeltet blander du den forsiktig i smøret,
ha smør og sjokoladesausen i røren…

Og legg samtidig i bringebærene, de kan med fordel være halvfrosne.
Bland forsiktig nå, ingen pisking, bruk gjerne slikkepotten.

Fyll muffinsformer i muffinsbrett, eller bruk doble former 3/4 fulle.
Stek herlighetene på 180* ca 15 minutter, mulig mer,
bruk en kakenål og sjekk at de er gjennomstekt!

Avkjøl på rist, pynt med bringebær og sitronmelisse, festet med melisglasur.
Og et lite melisdryss på toppen.

Og inviter på en pause i hverdagen…

En søt pause med friskt innslag av bringebær..

#muffins #oppskrift #sjokolade #bringebær

Please follow and like us:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.