Pepperkakekarameller. Hjemmelaget gave.

Oh hendelse…..
Jeg elsker pepperkakekarameller…..
Smakte dem i Sverige.
Og nå har jeg laget dem selv!

Nydelige, seige og søte karameller….

Som er perfekt å gi bort i julegave….
(Eller å bare ha i munnen….en stor klump….)

Eller som en liten førjulsgave….

Snop!

Jeg brukte her samme karamelloppskrift som i

Hjemmelaget Twix. (Oppskrift her)

Pepperkakekarameller

100 g sukker
55 g brunt sukker/rørsukker/lysebrunt sukker
60 ml lys sirup
60 ml kondensert melk
120 ml kremfløte
55 g smør
1 ts pepperkakekrydder (eller litt mer om du er veteranpepperkakekaramellspiser)

Finn frem pepperkakekrydderet, dette blander du enkelt selv,
Oppskriften ligger HER.

Kok opp alle ingrediensene UTEN krydderet.
La karamellen koke i ca 20 minutter, på medium varme,  under røring.
Prøv deg frem med dråpetesten (en dråpe karamell i kaldt vann)
Til den ønskede konsistens.(kjenn konsistens på dråpen)

Når blandingen har når ønsket konsistens,
drysser du i pepperkakekrydder og blander godt.

Hell karamellen i små former.
Eller i en liten firkantet form, (som tåler høy varme

Og skjær karamellen i biter når den har stivnet.

Supergode pepperkakekaramellerl!!

Min favoritt!!

Pakk den gjerne i litt cellofan, med litt gulltråd på….

Pakk noen inn i litt cellofan, og ta med til noen du er glad i…

Gi bort i julegave….

Eller bare spis dem selv…..
God lørdag!

#Pepperkakekarameller #oppskrift