Oh hendelse…..
Jeg elsker pepperkakekarameller…..
Smakte dem i Sverige.
Og nå har jeg laget dem selv!
Nydelige, seige og søte karameller….
Som er perfekt å gi bort i julegave….
(Eller å bare ha i munnen….en stor klump….)
Eller som en liten førjulsgave….
Snop!
Jeg brukte her samme karamelloppskrift som i
Hjemmelaget Twix. (Oppskrift her)
Pepperkakekarameller
100 g sukker
55 g brunt sukker/rørsukker/lysebrunt sukker
60 ml lys sirup
60 ml kondensert melk
120 ml kremfløte
55 g smør
1 ts pepperkakekrydder (eller litt mer om du er veteranpepperkakekaramellspiser)
Finn frem pepperkakekrydderet, dette blander du enkelt selv,
Oppskriften ligger HER.
Kok opp alle ingrediensene UTEN krydderet.
La karamellen koke i ca 20 minutter, på medium varme, under røring.
Prøv deg frem med dråpetesten (en dråpe karamell i kaldt vann)
Til den ønskede konsistens.(kjenn konsistens på dråpen)
Når blandingen har når ønsket konsistens,
drysser du i pepperkakekrydder og blander godt.
Hell karamellen i små former.
Eller i en liten firkantet form, (som tåler høy varme
Og skjær karamellen i biter når den har stivnet.
Supergode pepperkakekaramellerl!!
Min favoritt!!
Pakk den gjerne i litt cellofan, med litt gulltråd på….
Pakk noen inn i litt cellofan, og ta med til noen du er glad i…
Gi bort i julegave….
Eller bare spis dem selv…..
God lørdag!
#Pepperkakekarameller #oppskrift
Det der hørtes veeeeeldig godt ut altså 🙂