Hva skal du bruke ripsbærene til? Etter at jeg sluttet å lage saft som aldri ble drukket, (og som det var veldig mye sukker i) har jeg slitt litt med å finne måter å få bruke de gode ripsbærene. Jeg oppdaget Rips-isen, som rett og slett er en vidunderlig oppfinnelse! Har du ikke prøvd den …
Jeg fikk spørsmål om en oppskrift på Rips-Muffins fra den gamle bloggen min. Jeg fant oppskriften, håper i hvert fall det er den riktige. Men siden det ikke var noe bilde, og siden jeg akkurat hadde plukket rips hos min mor, bestemte jeg meg for å lage dem jeg og. Jeg droppet frosting, for disse …
Denne muffinsrøren altså! Like god til eplekake som til muffins. Saftig og holdbar. Jeg lager en porsjon som jeg har liggende i kjøleskapet, og så spruter jeg ut litt røre og lager meg noen muffins når jeg har lyst, eller når det kommer noen innom. 30 minutter steketid så er de klar. Muffins/kake-røre til all …
Verdens beste Muffinsrøre – Muffins med rips og marsipan. Les mer »
Syrligsøt ripskake! En helt annerledes ripskake, Ripskake fra Slovakia. En kake med gjærdeig i bunn, syrlig rips i midten, og søt marengs på toppen….. En annerledes kake, hvor smakene møter hverandre i munnen, hvor du blir sittende og smake…føle, og kjenne at den ikke så veldig søte gjærdeigen får møte den søte marengs….og pirres av …
En stekt ostekake med sommerens syrlige rips. Pyntet med ripsranker og ripsblader… (Og vil du lage den resten av året, så frys noen rips-ranker, så du har til å pynte med, som jeg har gjort her. Legg dem på frossen like før servering, så de ikke tiner for mye og avgir farge til kremen.) Frisk …
Det er vel ikke lenge til ripsbærene er modne, så fort som alt går i år. Her får du en glutenfri ripskake med den deilige smørkremen, du vet den i suksessterten. SÅ godt! Og en fint innslag med syrlige rips til. En søt liten sak, minner om suksessterte, men serveres med rips og skårne mandler. …
Rabarbrakake er vårens første. Og jeg elsker den syrlige friske smaken, som vitner om vår, sol og varme. Denne oppskriften har jeg laget selv. Og med en syrligsøt ripssaus til, får du virkelig eksplosjoner av smaker. Fantastisk god kake med masse smaker… Søt kake med syrlig rabarbra……søt topping og syrlig saus…. Her får alle smaksløkene …
Denne kaken ble satt sammen i huj og hast før jeg skulle reise. Jeg hadde deilig hjemmelaget vaniljekrem, og litt ripscurd som skulle vært brukt. Så da laget jeg en kake som Gubben tok med til Svigermor sist søndag. Jeg fikk aldri smakt på denne, selv om den i mitt hode hørtes god ut, så …
En lekker liten dessert. Laget på marengs og risp-curd. Curd er altså denne engelske smørkremen/marmeladen som vanligvis lages med sitron. Lemon Curd Den lages også med lime eller appelsin. Jeg har laget appelsincurd i makroner Og appelsincurd med stjerneanis i brownies Men nå har jeg altså laget Rips curd Og satt sammen denne desserten: Som …
Lekker dessert med marengs og Rips Curd. Enkel og smakfull. Les mer »
Jeg laget litt for mye marengs her hin dagen, og endte opp med 5 eggeplommer. Samtidig hadde jeg tint litt for mye rips til en kake. Løsningen ble Rips curd! Curd er en smørkrem som smaker utrolig godt i kaker, en god variant til vaniljekrem på pavlova, eller istedenfor lemoncurd i en marengspai. Og ellers …
