Saftig sjokoladecupcake med karamellfrosting.

Jeg ser kakebakekonkurranse-program på Netflix,
Sugar Rush,
og ble inspirert til å lage cupcakes igjen.

Valget falt til slutt på sjokolade,
pimpet sjokolade…

Det ble en fusjon mellom den syndige kaken «Bedre enn sex»

Oppskrift på Sjokoladekaken som er bedre enn sex

Og den mest populære kaken på bloggen her:

Saftig sjokoladekake med rømme, Texas sheet. Oppskrift

Altså en veldig saftig cupcakes,
dynket med kondensert melk,
toppet med kremostfrosting med salt karamell,
pyntet med mandelkrokan.

En god munnfull ja.

Jeg laget også noen små søte blomster i silikonform.
Smurte silikonformen med litt formfett,
og kakene spratt rett ut.

Her fikk jeg 9 kaker, kommer litt an på størrelsen på formene dine.

Saftige sjokoladecupcakes

1,25 dl vann (125 ml)
60 g smør
8 g bakekakao
200 g sukker
150 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 egg
50 ml kulturmelk

8-9 SS kondensert melk (kan sløyfes/se tips)

Ha vann, kakao og smør i en liten kjele, varm opp og rør til det såvidt får ett oppkok.
(Viktigste er at kakaoen blir rørt ut og smøret smelter)
Bland alt det tørre, hell i den varme kakaoblandingen.
Rør inn egg og kulturmelk.
Bruk gjerne bare en visp her, skal ikke røres for mye!

Ha i muffins former, 3/4 full, i muffinsbrett eller bruk stive former/to vanlige)
Stek på 160* 20-30 minutter. (Kommer an på hvor store formene er)
Sett på rist, stikk med en tynn strikkepinn/kakenål mange hull i kaken,
og bre over kondensert melk så den suges ned i hullene
Avkjøl.

Frosting:

50 g smør
100 g melis
100 g kremost naturell
ca 2 ss salt karamellsaus

Pisk smør og melis godt sammen. Pisk kremosten raskt inn.
Rør inn karamellsaus, smak til.
Fyll i sprøyteposer og dekorer. / Smør cupcaksene

Topping:

1 porsjon

Hjemmelaget krokan

Strø krokan på cupcakes

Tips!

Hvis du bruker kondensert melk får du mye til overs.
Men denne er fantastisk god å lage Iskaffe av!

Oppskrift: Vietnamesisk inspirert iskaffe.

Og den holder seg lenge i kjøleskap med lokk på!

#cupcakes #sjokolade #karamell #krokan #mandelkrokan #oppskrift #hjemmelaget #kondensertmelk #saftige #muffins #sjokolademuffins

Please follow and like us:

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.