Mammas Fiskekaker – Spicy Edition! I går laget jeg fiskekaker. Og de BLE altså så gode!! Nystekte fiskekaker! Ikke mye som slår det. Jeg tok utgangspunkt i min mors gode oppskrift. Men pimpet dem med krydder og gode smaker! Mango-chutney, karri og hvitløk, Fersk basilikum, hvitløk og soltørkede tomater. Her har du basis-oppskriften: Mammas Fiskekaker. …
Det er deilig med oppskriftene hvor du ender opp med en kasserolle eller form. Sånn at du etter middag faktisk bare har det ene elementet å vaske opp. Denne middagen er sånn, og den er veldig enkel å få til. Vi skulle ha laks til middag i går, men jeg ville gjerne prøve noe litt …
Jeg har noen fiskekaker liggende i kjøleskapet. Og for å «sprite» opp fiskekakemiddagen, skal jeg lage kebablefser som tilbehør. Disse myke gode kebablefsene er perfekt til det meste. Stek fiskekaker, legg på litt salat, og løk. Syltet rødløk, eller vanlig rå løk. Litt ketchup, og gjerne litt aioli. MUMS! Så har du en oppgradert fiskekakemiddag! …
Enkel og kjapp middag Har du tortillalefser igjen etter fredagstacoen? De kan du bruke til en kjapp og enkel middag i hverdagen. Stek laks i biter med godt krydder. Kjøp en boks fiskekrydder, enkelt og godt. Bruk litt salat, rå eller syltet løk, og en god dressing. Ferdig, eller enkelt, litt rømme med revet hvitløk …
En lun salat, med sprøstekt laks, myk mozarella og knasende krutonger stekt i hvitløksolje. En mettende, og farlig god lunsj! Nydelig! Sprøstek laksefilèt uten skinn i olje, krydre med sitronpepper og salt. Skjær god mozarella i biter. Isbergsalat, spisspaprika, tomat, sukkererter og vårløk skjæres i biter. Skjær to dagsgamle brødskiver i biter, varm litt olje …
Fiskesuppe er enkelt og veldig godt. Og en fin måte å få inn litt ekstra fisk i uken. Hjemmelaget fiskesuppe. ca 500 g fisk, hvit/laks eller litt av begge. 1 fenikkel 1/2 løk, gul 1 liten bit sellerirot 1 spiss paprika (Jeg bruker ofte gulrot istedenfor paprika) 2 ss hvetemel ca 5-6 dl fiskebuljong (vann …
Et lite middagstips, når du har det travel, men likevel vil ha god middag. Fra gamlebloggen min: Laks kan være så mangt, og er en stor favoritt her i huset. Serverer du dem innpakket i tortillas blir de godt mottat, i hvertfall her i Bakkely! Godt krydret laks med sitronpepper og salt, Salat og rå …
Fiskemiddagen behøver ikke være så avansert, her får du fiskepudding i ny innpakning og med godt følge. En merkelig kombinasjon?? Høres kanskje sånn ut, men dette var godt sammen! Og dette høstet lovord rundt middagsbordet! Mac`nCheese, fiskepudding med red curry paste og raspet gulrøtter med eplejus og sitron. Du starter med å lage saus. Lag …
Fiskepudding i ny innpakning med godt følge av Mac & Cheese Les mer »
En enkel og veldig god middag med laks. Nå er ikke dette den enkleste middag å ta pene bilder av, men denne var faktisk så god at jeg velger å blogge den likevel. Laks i form med creme fraiche og pesto. 4 biter laksefilèt, fjern event. skinn Fiskekrydder 2 dl creme fraiche 3-4 ts grønn …
En enkel og veldig god middag med laks. Nå er ikke dette den enkleste middag å ta pene bilder av, men denne var faktisk så god at jeg velger å blogge den likevel. Laks i form med creme fraiche og pesto. 4 biter laksefilèt, fjern event. skinn Fiskekrydder 2 dl creme fraiche 3-4 ts grønn …
Middagstips. Laks i form med pesto og creme fraiche. Les mer »
