Jeg elsker denne tangzhong – metoden! Bollene blir så saftig! Og like god dagen etter! Jeg bruker fremdeles oppskrift fra www.krem.no For luftigere og lettere boller, som SAMTIDIG er SÅ saftig, skal du lete lenge etter. Boller . tangzhong – style. Kok først opp, under omrøring: 200 g melk 40 g hvetemel Avkjøl i […]
Boller og skolebrød, Tangzhong – style Read More »
Med veldig god smak! Og smaken kommer fra ekte smør og brunt sukker. Den lette sprøhet er fra potetmel. Til sammen blir dette altså enkle, sprø, smakfulle og en smule avhengighetsskapende kjeks! Oppskriften fant jeg hos www.idefull.no Enkle sprø kjeks 100 g brunt sukker 100 g smør, mykt 1 egg 100 g hvetemel 150 g
En ny favoritt. Brente mandler er jo i seg selv utrolig godt. Men nå ble de enda bedre! Og så er det jo kjekt med litt variasjon og da. Perfekt å putte i en liten pose og gi bort i gave! Brente mandler med lakris, kanel og havsalt. 250 g mandler 250 g sukker 0,5
Brente mandler med lakris, kanel og havsalt. Read More »
Endelig en enklere måte å lage vaniljesaus på, UTEN KOKING! Så slipper du vente til det den blir kald. Her er bare å gyve løs! Smakte veldig godt. Vil si den orginale kokte er strået hvassere, men absolutt en verdig og kjappere variant dette. Oppskriften fant jeg hos www.fredriksfika.se Rårørt vaniljesaus. Uten koking! 2 eggeplommer
Rårørt vaniljesaus. Uten koking. Read More »
Disse laget jeg på hytta, for smudrepaier er enkle å lage, og det passer når man er på hyttetur. Den ene er med lakris, gøy med litt nye smaker, jeg brukte lakrispulver. I denne oppskriften står det 1 ts kanel. Bytt denne ut med 1-2 ts lakrispulver (Mitt lakrispulver er svakt på smak, jeg brukte
Eplepai med rårørt vaniljesaus Read More »
Det er kanelbollens dag. Og jeg ville teste noe nytt. Snakker meg om saftig gjærbakst! Helt vanvittig gode ble de! Den Japanske metoden gjør at melet absorberer mer væske, ved oppkok før baking. Ikke vanskelig i det hele tatt, bare helt himmelsk saftig! Oppskriften har jeg funnet hos: www. Krem.no Vil du lese mer om
Kanelboller / kanelsnurrer! Laget etter tangzhong metoden. Read More »
Høstboller Litt sunnere, og med veldig god smak. Skillingsboller Skillingsboller er nesten det beste som finnes, og disse kan nytes en helt vanlig onsdag, med (litt) god samvittighet, de inneholder nemlig både havrekli og gulrot! Skillingsbollene får litt mer tyggemotstand fra havrekli, men smaker like fullt fantastisk godt! Gulroten gir bollene fin farge… Høstboller.
Litt sunnere skillingsboller. Read More »
Gjærbakst er alltid en suksess!! Her kommer en vinner fra Oktober 2013! Setter du en Sticky-buns form på bordet, kiler det plutselig i munnvikene… Jeg ville prøve en ny kombinasjon, dadler, peanøtter og flaksalt….med sjokoladesaus… Men siden jeg VET at store deler av husholdningen er svært skeptisk til nye påfunn, laget jeg 3/4 med sjokoladekuler.
Sticky-buns, for enhver smak Read More »
Nydelige boller med smak av høst…. Gulrot og eple integrert i deigen = Saftig og smakfullt. Her har jeg valgt å smøre noen med melisglasur og dyppe dem i oransjefarget kokos, kan gjerne nytes «naturell», eller deles og fylles med vaniljekrem….. Høstboller. 2 dl melk , lunken 25 g gjær 40 g smør, smeltet 1
Boller med smak av høst! Read More »
Det er høst, og på høsten skal man kose seg. Jeg kjenner jeg gjentar meg selv…. Veldig som jeg skal kose meg i sofakroken! Men disse kulene er altså SÅ nydelig gode. Og perfekt å ta med som en vertinnegave, eller en liten oppmerksomhet til noen som sliter. De er nemlig uimotståelig gode! Åh….disse var
