Jeg bare måtte, og smaken og konsistensen fornektet seg ikke! SÅ saftige, SÅ gode! Jeg brukte vanlig oppskrift, alà Kanelboller tangzhong – style Men tilsatte en god klype trådet safran som jeg mortet sammen med kardemommekjernene. Lussekatter Tangzhong – style Kok først opp, under omrøring: 200 g melk 40 g hvetemel Avkjøl i bakebollen. 175 […]
Lussekatter Tangzhong. Ekstra saftige! Read More »
Tar med denne «gammeldagse» oppskriften på julebrød. Vil du prøve «nymotens» julebrød kan du gå inn her: Julebrød tangzhong – style Jeg har kikket i den gamle bakeboken til min mormor, og laget hennes julebrød, fra gameldager! Eneste forandringen jeg gjorde var at jeg tilsatte litt stjerneanis, for det synes jeg gjør smaken litt ekstra
Denne desserten passer godt å servere på førjulsmiddager. En Ekte advent-dessert. Panna cotta er jo alltid en vinner, og pepperkakepannacotta hører hjemme i julen. Men så kom jeg til å tenke på den store skålen med klementiner….. Og at pepperkaker og klementiner er en god match… Dette ble til en helt ny dessert! Pepperkakepannacotta med
Pepperkakepannacotta med klementingelè Read More »
Her kommer pepperkakeoppskriften som har fulgt meg helt fra barneskolen. Min mor fant fort ut at denne oppskriften var skikkelig god, og har brukt den siden. Pepperkakedeig på stensil! Jeg vil jo alltid teste ut litt nytt, og har altså komponert min egen. Oppskrift på: Sprø pepperkaker med pepperkakekrydder. I morgen «går jeg live fra
Pepperkaker. Pepperkakedeig på stensil fra barneskolen Read More »
Skal tro om det er denne oppskriften jeg bruker, eller må jeg kanskje teste litt flere før det blir jul 🙂 Har du en egen oppskrift eller kjøper du deig? Det er enkelt å lage sin egen, og deigen kan oppbevares i kjøleskap helt til jul og vel så det! Pepperkaker er et av julens
Oppskrift på pepperkaker og pepperkakekrydder Read More »
Dette er en av mine «må ha» i førjulstiden. Bergensk julevørterbrød. God vørtersmak (selv om jeg ikke liker vørterøl…) med masse rosiner i. Dette laget jeg på lørdag, min mor og far fikk en del, og svigermor en del. Jeg trenger nemlig ikke så mye, for her hjemme er det bare jeg som spiser julebrød.
Bergensk Julevørterbrød Read More »
Altså, Trøndersk tekake på sitt aller saftigste! Denne med smak av bringebær, brunt sukker, kanel og lakris! Enkel å lage, ikke la deg skremme av tangzhong. Det handler bare om å ta litt av mel og melk koke opp og til en tykk velling/grøt, og blande dette med resterende ingredienser! Dette gjør at melet opptar
Trøndersk Tekake – tangzhong – style! Read More »
En stor solsikke av saftig gjærbakst, med godt fyll av kanel, smør og sukker. Saftig og godt bakverk med tangzhong metoden. Enkel å lage, se fremgangsmåten: Del deigen i to biter, den ene litt større enn den andre. Kjevle en sirkel. Legg denne på bakeplate med bakepapir på. Finn en passelig skål e.l. og legg
Søt gjærbakst, Tangzhong – style. Ekstra saftig! Read More »
Nydelig småkaker som er perfekt i advendtstiden, eller egentlig hele året spør. Småkaker med sjokolade og mandler De minner om Cookies med sjokolade. Og er laget med brunt sukker og sirup, som gir dem fantastisk smak. Det gamle kameraet på bilde er min mormors første kamera! Kakene er sprø og litt seige i midten. Med
Jeg elsker virkelig disse biscotti. Sprø, men ikke steinharde. Og med ekstra god smak. Jeg bruker halvparten mandelmel. Eller, bare maler mandler i foodprocessoren, ikke mer innviklet enn det. Men dette gjør at biscottien ikke blir så hard, og gir dessuten en veldig god smak Det er også hele mandler i, og disse rister jeg
De Beste Biscotti med mandler Read More »
