Storfe

Hjemmelagde kjøttboller uten egg og melk

Det finnes mye allergier, men heldigvis nå også mye gode erstatninger. Her en av tapas-favorittene: Kjøttboller i tomatsaus! Sakset fra min gamle blogg. I konfirmasjonen kommer to som er alergisk mot egg og melk, derfor laget jeg kjøttbollene med potetmel og soyamelk. Og det ble skikkelig godt. Saftige kjøttboller med hvitløk og chili. Hjemmelaget kjøttboller …

Hjemmelagde kjøttboller uten egg og melk Les mer »

Gnocchie. I en herlig biffgryte!

Søndagsmiddag….. En fantastisk smaksrik biffgryte med rødvin og creme fraiche. Og hvis du sparer noen av gnocchiene, kan du steke dem i hvitløksolje og spise dem med en god tomatsaus…. Med litt fersk parmesan til…. Oppskriften fant jeg i min gamle blogg. Biffgryte med Gnocchie. Gnocchie 500 g poteter 150 g hvetemel 1 egg salt …

Gnocchie. I en herlig biffgryte! Les mer »

Beef Wellington.

Skikkelig søndagsmiddag. En helt fantastisk god middag! Og slett ikke så vanskelig å få til hjemme på ditt eget kjøkken. Beef Wellington, med sprø butterdeig, spekeskinke, sennep og sopp….. Fantastiske smaker! For ikke snakke om et kjøtt mørt som smør…. Beef Wellington ca 1 kg indrefilèt, den tykkeste biten. olje/smør til steking salt og pepper …

Beef Wellington. Les mer »

Oksehalesuppe

En kraftig vintersuppe fra 2013 Oksehalesuppe – så kraftig og godt…. Denne kraften gjør deg antagelig sterk som en okse!! God norsk husmannskost! Men er oksehalesuppe norsk?? Jeg fant denne oppskriften på dinmat.no Oksehalesuppe 2-3 personer 0,5 kg oksehaler 1 gulrot 1/2 løk 1 lite fedd hvitløk 1 stilk selleri 3-4 pepperkorn 2 ss tomatpurè …

Oksehalesuppe Les mer »

Lun biffsalat med vietnamesisk vri.

Lun biffsalat, mager og knallgod! Servert med aioli og olivenbrød, en vidunderlig opplevelse…. En fin start på uken dette! Et skikkelig godt biffmåltid, kjøttet er marinert på Vietnamesisk vis, inspirert av boken jeg et år fikk til jul av min Vietnamesiske venninne. Biffsalat. 4-500 g flatbiff 1 stor gulrot 1 løk 1/2 kinakål Marinade: 2 …

Lun biffsalat med vietnamesisk vri. Les mer »